제품명

부적합 내용

기준규격

갈비탕

성분규격 부적합

(발육할 수 있는 미생물 양성)

(용기포장가압가열살균식품)

해당식품 속에서 발육할 수 있는 미생물 음성

냉동삶은새조개

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(무가열섭취냉동식품)

대장균군 음성

(가열후섭취냉동식품(동결직전가열))

대장균군 음성

(가열후섭취냉동식품(동결직전비가열))

E.coli 음성

(생식용냉동선어패류)

대장균군 음성

냉동삶은새조개

성분규격 부적합

(세균 수 120,000/g 검출)

(무가열섭취냉동식품)

세균 수 100,000/g 이하

(가열후섭취냉동식품(동결직전가열))

세균 수 100,000/g 이하

(가열후섭취냉동식품(동결직전비가열))

세균 수 3,000,000/g 이하

(생식용냉동선어패류)

세균 수 100,000/g 이하

냉동삶은게

성분규격 부적합

(세균 수 200,000/g 검출)

(삶은게) 세균 수 100,000/g 이하

냉동삶은새조개

성분규격 부적합

　(①세균 수 770,000/g,

②대장균군 양성)

(무가열섭취냉동식품)

세균 수 100,000/g 이하, 대장균군 음성

(가열후섭취냉동식품(동결직전가열))

세균 수 100,000/g 이하, 대장균군 음성

(가열후섭취냉동식품(동결직전비가열))​

세균 수 3,000,000/g 이하, E.coli 음성

(생식용냉동선어패류)

세균 수 100,000/g 이하, 대장균군 음성

냉동삶은새조개

성분규격 부적합

（세균 수 120,000/g)

(무가열섭취냉동식품)

세균 수 100,000/g 이하

(가열후섭취냉동식품(동결직전가열))

세균 수 100,000/g 이하

(가열후섭취냉동식품(동결직전비가열))

세균 수 3,000,000/g 이하

(생식용냉동선어패류)

세균 수 100,000/g 이하

냉동삶은새조개

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(무가열섭취냉동식품)

대장균군 음성

(가열후섭취냉동식품(동결직전가열))

대장균군 음성

(가열후섭취냉동식품(동결직전비가열))

E.coli 음성

(생식용냉동선어패류)

대장균군 음성

논알콜맥주

제조기준 부적합

(살균 불충분)

(청량음료수) ​일반기준 : 제조에 사용되는

기구 및 용기포장은 적당한 방법으로

세척하고 살균한 것이어야 함. 단, 미사용

용기포장이며 살균 또는 살균효과가 있는

제조방법으로 제조되어 사용되기까지 오염될

우려가 없도록 취급한 것은 예외로 함

신선 양식 송어

성분규격 부적합

(옥시테트라싸이클린

0.5ppm 검출)

(잔류허용기준)

옥시테트라싸이클린 0.2ppm

어묵

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(어육연제품)

대장균군 음성

양식 활 넙치

성분규격 부적합

(옥시테트라싸이클린

0.5ppm 검출)

(잔류허용기준)

옥시테트라싸이클린 0.2ppm

양식 활 넙치

성분규격 부적합

(옥시테트라싸이클린

0.3ppm 검출)

(잔류허용기준)

옥시테트라싸이클린 0.2ppm

양식 활 넙치

성분규격 부적합

(옥시테트라싸이클린

0.3ppm 검출)

(잔류허용기준)

옥시테트라싸이클린 0.2ppm

CAFE AU LAIT

성분규격 부적합

(세균 수 3200/g)

(분말청량음료)

세균 수 3,000/g

바질씨드와 콜라겐

아플라톡신 89μg/kg

(B1:23.1 , B2:4.7,G1:48.1,

G2:12.8) 검출

(아플라톡신 B1, B2, G1, G2의 합)

10μg/kg 이하

생강벌꿀

사용기준 부적합

(폴리소르베이트20

0.16g/kg)

제조기준 부적합

(살균 불충분)

보존기준 부적합

(상온에서 보존)

(폴리소르베이트20)

기타식품 0.020g/kg

(청량음료수) 일반기준 : 제조에 사용되는

기구 및 용기포장은 적당한 방법으로

세척하고 살균한 것이어야 함.

단, 미사용 용기포장이며 살균 또는 살균효과가 있는 제조방법으로 제조되어 사용되기까지 오염될 우려가 없도록 취급한 것은 예외로 함

(청량음료수) 보존기준 :

- 종이 마개를 단 유리병에 담긴 것은

10℃에서 보존하여야 함

- 미네랄워터류, 냉동 과실음료 및 과즙

이외의 청량음료 중 pH4.6 이상이며 수분활성이 0.94를 넘는 것으로 원재료 등에 유래하여 해당 식품 속에 존재하고 발육 가능성이 있는 미생물을 사멸시키거나 제거하는데 충분한 효력이 있는 방법으로 살균 또는 멸균을 하지 않은 것은 10℃이하에서 보존하여야 함

- 냉동 과실음료 및 냉동한 원료용 과즙은 15℃

이하에서 보존하여야 함

- 원료용 과즙은 청결하고 위생적인 용기포장에 담아 보존하여야 함

돼지뼈해장국

성분규격 부적합

(발육할 수 있는 미생물 양성)

(용기포장가압가열살균식품)

발육할 수 있는 미생물 음성

혼합견과류

아플라톡신 24μg/kg

(B1:2.7, G1:17.5 ,

G2:4.2) 검출

아플라톡신(B1, B2, G1, G2의 합)

10μg/kg 이하

고려인삼차

성분규격 부적합

(세균 수 11,000/g)

(분말청량음료(유산균을 더하지 않은 것))

세균 수 3,000/g 이하

냉동 학꽁치

껍질제거한 필레

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(생식용냉동선어패류)

대장균군 음성

냉동건시

성분규격 부적합

(세균 수 180,000/g)

(무가열섭취냉동식품)

세균 수 100,000/g 이하

삶은 게

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(무가열섭취냉동식품)

대장군 음성

감자탕

성분규격 부적합

(세균 발육시험 양성)

(용기포장가압가열살균식품)

해당식품 속에서 발육할 수 있는 미생물 음성

갈비탕

성분규격 부적합

(발육할 수 있는 미생물 양성)

(용기포장가압가열살균식품)

해당식품 속에서 발육할 수 있는 미생물 음성

냉동피조개

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(생식용냉동선어패류)

대장균군 음성

빵류

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(무가열섭취냉동식품)

대장균군 음성

조림붕장어

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(무가열섭취냉동식품)

대장균군 음성

아이스크림

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(빙설)

세균 수 100 이하, 대장균군 음성

(빙과)

세균 수(발효유 또는 유산균음료를 원료로

사용한 것은 유산균 또는 효모 이외의 세균의

수) 10,000 이하 대장균군 음성

냉동새조개

성분규격 부적합

(①세균 수 440,000/g,

②대장균군 양성)

(생식용냉동선어패류)

세균 수 100,000/g 이하, 대장균군 음성

육케

성분규격 부적합

(세균 발육시험 양성)

(용기포장가압가열살균식품)

해당식품 속에서 발육할 수 있는 미생물 음성

감자탕

성분규격 부적합

(세균 발육시험 양성)

(용기포장가압가열살균식품)

해당식품 속에서 발육할 수 있는 미생물 음성

냉동깐새조개

성분규격 부적합

(세균 수 250,000/g)

(생식용냉동선어패류)

세균 수 100,000/g 이하

냉동깐새조개

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(생식용냉동선어패류)

대장균군 음성

기타식료품

(매콤김말이)

성분규격 부적합

(세균 수 170,000/g)

(가열후섭취냉동식품(동결직전가열))

세균 수 1,00,000/g 이하

소금절임 창자

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(무가열섭취냉동식품)

대장균군 양성

생식용

냉동 삶은 게

(붉은 대게

플레이크)

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(냉동삶은게)

대장균군 음성

MATCHA

POWDER

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(분말청량음료)

대장균군 음성

냉동 딸기 슬라이스

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(무가열섭취냉동식품)

대장균군 음성

고둥류

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(무가열섭취냉동식품)

대장균군 음성

문어오뎅바

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(어육연제품)

대장균군 음성

치즈오뎅바

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(어육연제품)

대장균군 음성

쿠시사츠마아게

성분규격 부적합

(대장균군 양성)

(어육연제품)

대장균군 음성

생식용 양식넙치

성분규격 부적합

(옥시테트라싸이클린

0.3ppm 검출)

(잔류허용기준)

옥시테트라싸이클린 0.2ppm