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식품수출정보

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일본-수입제도 변경사항 등

  • 작성자 : 관리자
  • 작성일 : 2023.12.15
  • 조회수 : 104


1. 삼계탕 육류제품의 통관 검역시 주의사항

레토르트 삼계탕 사골곰탕 등의 일본 수출시 통관검역 사항에 대한 문의사항이

많아 아래와 같이 유사사례의 통관자문 결과를 게시함

. HS CODE 관세율

상기 제품의 일본세관 신고시 분류되는 관세번호 관세율은 아래표와 같음

<세관 관세분류 관세번호>

. 식품규격기준 분류

항목은 일본 후생노동성 검역소 검역 관련 내용임

삼계탕 사골곰탕의 식품규격기준 분류는 「기타 가열식육제품」 또는 「용기

포장 가열가압 가열 살균식품(레토르트식품)」중 어느 하나로 분류되고 있음

기타 가열식육제품 분류

- 식육 함유량이 대략 50%이상인 제품인 경우에는 식육제품으로 분류됨

- 축산가공식품(B)> 식육제품(B1)> 가열식육제품(포장후 가열)(B14) 또는

가열식육제품(가열후 포장)(B15)으로 분류됨

- 가열식육제품(B14 B15) 경우 「기타 가열식육제품」의 경우 (가열방법에

따라 「포장후 가열」, 「가열후 포장」의 제품군으로 분류되어 적용됨

- 식육제품에는 포장방법 PH산도 등에 따라 기준이 세분화 되며 공정에

따라서 적용되는 해당 규격기준이 상이함

용기 포장 가열가압 가열 살균식품(레토르트식품) 분류

- 상기 식육제품이외 분류로 포장용기 등에 따라 적용이 다를 있음

- 축산가공식품(B)> 기타축산가공품(B9)> 용기포장가압가열살균식품(캔통조림, 병조림 제외)(B92)> 가금육을 주원료로 제품(B920100)

이에 따라 정확한 식품규격기준을 판단받기 위해서는 성분함유량, 제조공정표, 포장패키지(재질) 등을 구비하여 관할 검역소에 사전 상담을 받는 것이 중요함

<식품검역소 해당 제품 분류 내역>

다. 식육제품의 성분규격 및 제조기준 ◦ 식육제품은 아초산근이 1kg당 0.070g을 초과하여 함유되어서는 안됨 ◦ 제조에 사용하는 향신료, 설탕 및 전분은 1g당 포자수가 1,000이하여야 함

. 용기 포장 압축 가압 가열 살균 식품의 규격기준

용기포장 가압가열살균 식품(식품(청량음료수, 식육제품, 경육제품 어육연제품

제외) 기밀성 있는 용기포장에 담아 밀봉한 가압가열살균한 것을 말함.

동일) 성분규격

- 용기포장 가압가열살균 식품은 해당 용기포장 가압가열살균 식품 내에서 발육

있는 미생물이 음성이어야 한다.

용기포장 가압가열살균 식품의 제조기준

(1) 제조에 사용하는 채소 등의 원료는 선도 품질이 양호한 것이어야 한다. (2) 제조에 사용하는 채소 등의 원료는 필요에 따라 충분하게 세척한 것이어야 한다. (3) 제조 시에는 보존료 또는 살균제로 이용되는 화학적합성품 첨가물(차아염소산나트

제외) 사용해서는 된다. (4) 통조림 식품 또는 병조림 식품 이외의 용기포장 가압가열살균 식품의 용기포장

(封緘, sealing) 열용융 또는 밀봉기(seamer) 실시하여야 한다. (5) 제조 실시하는 가압가열살균은 자동기록 온도계가 부착된 살균기로 하며 자동기록

온도계에 의한 기록은 3년간 보존하여야 한다. (6) 제조 실시하는 가압가열살균은 다음의 2가지 조건에 적합하도록 가압가열살균방법

정하고 정해진 방법에 따라 실시하여야 한다. - 원재료 등에 유래하여 해당 식품 중에 존재하는 발육 가능 미생물을 사멸시키는데

충분한 효력을 가진 방법일

- pH 4.6 초과하며 수분활성이 0.94 초과하는 용기포장 가압가열살균식품

중심부의 온도를 120에서 4분간 가열하는 방법 또는 이와 동등 이상의 효력

가진 방법일

(7) 가압가열살균 냉각에 물을 이용할 때에는 음용에 적합한 흐르는 물로 하거

또는 유리잔류염소를 1.0 ppm 이상 함유하는 물로 끊이지 않고 환수(換水)

면서 실시해야 한다.

(8) 제조에 사용하는 기구는 충분히 세척한 후에 살균한 것이어야 한다.

. 수입자표기방법 영양성분 표기법

조리방법 사용상의 주의사항도 반드시 표기 하여야 . ◦ 아래와 같이 수입자 표기를 하여야 하며, 영양성분 표시도 의무화임으로 표기가

필요함

- 영양성분표의 경우 한국에서 업체가 자체적으로 실시한 것도 인정이 되나, 근거가

되는 시험성적서 자료를 제시할 있어야


. 검역 통관시 필요서류

통관서류 : 제조공정표, 배합표 공인검사기관 검사성적서, 검역증명서

- 모든 서류는 일본어 또는 영문으로 제출해야 하며, 공인검사기관의 경우 일본

후생성 인증 한국 검사기관 성적서도 인정 . , 세균류 검사는 제외함

일본 검역 , 오염되지 않은 청정 원료 사용과 제품의 중심온도가 120에서

4 이상 또는 동등한 멸균 처리가 되었다는 사항 제품 원료의 처리

제조가 일본과 동등 이상의 기준에 근거하여 위생적으로 이루어졌다는 취지가

기재된 한국 검역 당국에서 발행한 검역증명서를 첨부해야

검역증명서에 기재되어야 상세 내역은 별첨 참조

멸균된 가열식육제품 통조림 등의 제품은 상온에서 장기보존이 가능함으로

물검역 대상에서는 제외되나, 해당 상품이 대상 외인지 여부를 판정받기 위해서

상기 검역증명서가 필요함

. 검역소 첨가물 검사 항목

가열식육제품으로서, 크로스토리지움 , 아초산근, 폴리소르베이트, 대장균군

검사를 실시하고 있음

첨가물 검사항목 기준치

시험항목 분류 사용량 등의 최대한도 비고

아질산나트륨 발색제 0.070g/kg 식육제품에 한해서

폴리소르베이트 80 유화제 1.0g/kg 스프 제품에 한해서

용기 포장 압축 가압 가열 살균 식품 (레토르트파우치 식품) - 수입시 부과되는 시험검사는 항온시험, 세균시험 항목이 있음


출처: 농식품수출정보, KATI